Artykuły w kategorii 'kuchnia'

Zachowaj higienę

Wrzesień 13th, 2015 -- Opublikowano w kuchnia | Brak komentarzy »

W kuchni zazwyczaj zwracamy uwagę na przygotowanie potraw, zakup odpowiednich składników wysokiej jakości, kupno dobrej jakości garnków, wystrój i funkcjonalność mebli. Z pewnością są to niezwykle ważne rzeczy, w szczególności gdy w kuchni spędzamy całkiem dużo czasu i gotujemy nie mniej. Niestety często zapominamy o higienie. Wydaje się nam, że umycie naczyń w zupełności wystarczy, a bakterie kojarzą nam się głównie z łazienką i muszlą klozetową. Nic bardziej mylnego. Warto zaznaczyć, że w kuchni grzyby i bakterie mają idealne środowisko do rozwoju. Dostęp do pożywienia, podniesiona temperatura i wilgotność to raj dla drobnoustrojów chorobotwórczych.

Tłuszcz w kuchni

Wrzesień 13th, 2015 -- Opublikowano w kuchnia | Brak komentarzy »

Utarło się, że tłuszcz w kuchni nie jest rzeczą przydatną i należy go unikać. Moda na zdrowe żywienie popycha nas do wyboru naczyń, które nadają się do smażenia bez tłuszczu. Wszystko wydaje się być w porządku, ale zapominamy, że tłuszcz w gotowani pełni dość ważną rolę. Pomijając fakt, że bez masła czy zasmażki ciężko wyobrazić sobie niektóre potrawy możemy stwierdzić, że do innych rzeczy jest zbędny. Nic bardziej mylnego. To tłuszcz pozwala na łączenie i mieszanie się smaków i aromatów. Nie bez przyczyny jest dodawany do wielu dań. Oczywiście potrawy, które go nie posiadają nie są wcale złe i mogą z powodzeniem konkurować z mniej zdrowymi

Dodatki do grilla

Wrzesień 13th, 2015 -- Opublikowano w kuchnia | Brak komentarzy »

Grill to jedno ze standardowych, weekendowych rozwiązań, w szczególności gdy planujemy spotkanie ze znajomymi w ciepły dzień. Jakby nie patrzeć wszystkie propozycje są już oklepane. Kurczak, ryba, karkówka czy inne mięsa przyrządzone na wiele sposobów nie zadziwią już twoich gości. Ponadto grill kojarzy się nam z tłustą kiełbasą i piwem, które niekoniecznie dobrze wpływają na linię. Ale co robić, jeśli wszyscy wokół zajadają się smakołykami? Warto przygotować coś specjalnie dla siebie, coś co nie zniweczy efektów twojej diety. Z tego względu warto przyrządzić przekąski, których głównym składnikiem będą warzywa. Nadziewany bakłażan, cukinia czy f

« Poprzednie artykuły - Następne artykuły »